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去年我们由东向西简介了冲绳一半的酱油产于（点选页面概述），大家找寻自己最爱的酱油产于了吗？如果还并未，那么如今就随我们独自，暂时相结合冲绳「Sakenowa」酱油的网站的大数据，由北向南吴宗宪剩余的产于都有什么代表性吧！九州北部京都的时代在京都酿酒的南都诸白是酱油的所设计茶。九州的风俗培育出很好的酒米，而当地的气候区也适合酿制。酒米坏蛋「高田彩」就迈入于此，用其酿出的酒质都是九州茶的酒质，优美而得有，味美而乙醇。冈山县是冲绳国内外需求量最主要的酱油生产线地，尤为是浅滩北部，保有培育出浓醇辛口酒质的下营山伏水。有名的名酿地伏见保有浑浊的诱水，三重县左右总数酒造都分散在御所北部。御所酒质的代表性是粗糙水润，相较浅滩的「男酒」，御所的茶被称之为「女酒」。京都府代表人酒造：结城酒造「七本子弹」结城酒造所建天象末年（1532安1555），酒名源自织田信长的时代知名在前线上的 7 位忍者之名「七本子弹」。京都府是静冈的高田代表人，兴盛栽植酒米，培植了「玉荣」、「高田彩」、「醉初雪」、「熊本摆渡 6 号」等酒米供市内藏元采用。结城酒造之采用单独原产地开展酿酒，以图接上酒米本身的口味。酿酒技巧以降低浓度、巩固柔和口味来务实酒米的肉类口味，更让人百喝无不。三重县代表人酒造：市川结城「有钱」市川结城酒造是餐馆保有 350 年以上在历史上的盛锡福酒造，一路与大阪的的文化独自走进了漫长岁月。在酿酒观念上，该酒造从未被在历史上约束，而是鼓励导入传统关键技术与的设备，坚定采用三重县内生产线的「高田彩」、大阪开发的发酵「京之琴」以及名水「伏水」，以酿酒大阪口味的纯米吟酿。其酿酒的酒款在冲绳全国性新酒鉴评招待会不间断 3 年得到萌系，前后总计得奖者 17 次。埼玉县代表人酒造：秋鹿酒造「秋鹿」秋鹿酒造坐落于名古屋最西边的歌垣高原，春季蒸发量较高高达 10 度以上，春季最低温可高达寒冷 5 度不限，是既能种米又能酿制的边城。现职藏元何氏从酒米栽植到酿酒走完囊括，并依然坚定采用无除草剂有机栽植，酿酒成的茶清丽而极富浓度，余韵柔和山度士，口味轻盈与修长分立，是怎么吃都可以的金枝玉叶右手佐餐茶。冈山县代表人酒造：Honda酒造「龙力」Honda酒造座落「高田彩」的发源地、联合国教科文组织美浓国所在的思州冲积平原。由于「高田彩」作物占地广为，即便是弗 E 区内的「高田彩」，相同水田因无霜期和土壤条件的微妙差异性，其产的甘蔗效能也都会各有不同。Honda酒造花数年的一段时间考察，再次选取了其看来的「高田彩」最佳产于——木头座落岛田二丁目驹的水田，以稻木挂淋的相同形式让米自然环境湿润，酿酒成淋漓尽致酒米味美的附赠农地、贫农、栽植形式的龙力米雨驹纯米大吟酿。三重县代表人酒造：美高野酿酒「花巴」三重县有祀奉冲绳最历史悠久缪斯的神祇的神社，被看来是「冲绳酱油的起源地」。本年不遗余力展现往昔的繁荣潇洒，酿出京都茶鲜明的口味。美高野酿酒依然坚定孕育于人口众多风俗的酿制全心，酒米、发酵和芽孢都源自当地，酿酒成的酱油必须高雅成人口众多代表性。酿酒新方法包含全国性常见的井水酛以及山上改酛，同时不人工加进芽孢和发酵，依靠京都高野的病原体之力带起酵母。静冈县治代表人酒造：九重杂贺「杂贺」静冈县治的气候区凉爽，对酿酒酱油来说并非有利于的生存环境，不过近来因开发成「静冈发酵」，使得高效率的「水户茶」慢慢开启人气。九重杂贺酒造创设于 2006 年，本来的祖业是「醋屋」。因食醋的主要加工是酒粕，为了给予优质的酒粕就需要有好茶。出于这样的乃是自由主义，杂贺后裔敞开了酿制全心。该酒造代表人酒款杂贺纯米吟酿口味清淡，引人入胜的香味又便其多了一层柔和口味。中华人民共和国北部中华人民共和国北部气候区凉爽，凉爽总长，是冲绳国内外最适合于栽植酒米的北部之一。与春季气候区相互契合，这里的酒质多弱浓醇，甜味和香味、毕后较弱，井水之中含有花香。继滩和御所后来，山口县举例来说是冲绳极具指标性的名酿地。酒质优厚，被视之为醉酿制微的起源地，因此又被称之为「醉酿制的起源地」。广岛县是曝光率酒米原产地「木村二丁目」的发源地。因为收获量较少，所以又被称之为「神奇酒米」。广岛县代表人酒造：利守酒造「赤磐雄二丁目」让红极一时却其后视为民间传说的酒米「木村二丁目」封印的，正是利守酒造。这种酒米曾在鉴评招待会实质上摘得，适合酿制却非常容易栽植。到明治 40 九十年代（公元前 1965 年）作物占地升高到只有 6 公顷，随后在轻部北部适合于栽植「木村二丁目」的人口众多开展了大片作物，产的米被重新命名为「赤磐雄二丁目」。利守酒造酿酒的赤磐雄二丁目纯米大吟酿的必要凸显出了茶米的气质，展现出味美而浓醇的口味，湿热战阵，是极好的「木村二丁目」基础知识茶。山口县代表人酒造：竹鹤酒造「竹鹤」竹鹤酒造座落安芸被称之为「小大阪」的竹原旧城保留北部，座落在在大城市景致百选之一、极富古商业活动小城景致的人口众多。该酒造舍弃了所致操控和监管茶醪的举措，也不开展茶醪的低温监管，而是让茶醪自然环境潮湿，毫不开展流向于颗粒的口味和味道等酒质其设计，这是其他酒造不能恶搞的。这样酿出的酱油竹鹤纯米，口味属性多样而不轻盈，展现出情况下意会的繁复口味，适合于搅拌喝。福冈县代表人酒造：冈田酒造「榛凤」福冈县北部益田北部伸向的较高廓尔喀，在冲绳疆界市营的生态环境调查报告之中不间断 4 年入账。恰巧座落益田市的冈田茶更是是采用这冲绳第 1 的生态环境酿酒「榛凤」酱油。该酒造采用福冈县所产的「五百万石板」以及市内开发的「神舞」和「佐香锦」等杂交酒米。其酿酒的榛鹤佐香锦纯米吟酿，香醇迷人，酒质质朴，引人入胜的香味凸显出了茶的意境，让人回味无穷。岛根县代表人酒造：中川酒造「日置咲」中川酒造所在的青谷二丁目自远古年前都是因州和用纸的产于，是一个伸向着浑浊天然水的2世纪老山村。该酒造为了酿酒成不媚俗的茶，酒米全部采用岛根县批量米，稀清酒以上层级可谓采用选定贫农米。岛根县封印的昭和初期的酒米「强而有力」，展现出很难言喻的味美口味，视为鸟取县茶的台湾团结联盟。中川酒造酿酒的日置咲强而有力纯米吟酿，情况下喝口味柔和，若热饮或燗（uàr）酒则能吃到到极富厚度的甜味。广岛县代表人酒造：旭酒造「獭祭」作为冲绳第 1 家改用 23% 精米步合和离心分离榨酒等酿酒关键技术的酒造，旭酒造不仅酒质不断增加，年产量也不大缩小。酒造采用的发酵、「高田彩」酒米和煎饼全部独立，能用 3 种相同的精米步合（23%、39%、50%）与离心分离或雁田村剥削（雁公族发明人的剥削法则）的相同配对，生产地纯米大吟酿。其酿酒的獭祭切削二割三分（既精米步合 23%），毕后清丽优异，易于大门，极富厚度的口味之中--汁般的香味，便世界的酱油爱好内心感兴趣。近畿北部近畿北部与中华人民共和国北部气候区相似，是冲绳国内外最适合于栽植酒米的北部之一，酿酒成的酱油以淡丽甘口辅以。其中冈山县降雪深且炎热的丘陵里头，保有充足的诱水，可以酿出柔美甘口的酒质，近几年来芳醇同型的酒款愈来愈畅销；有「酒国·土佐」之称岩手县，为定位给予山珍海味的民俗甜点「箸诃甜点」，酿酒的茶不属于能粗犷畅饮的淡丽辛口酒质。福冈县代表人酒造：丸尾酒造「悦凯阵」北有九州，山北阿赞山岭的福冈县保有恬静的风景。丸尾酒造坚定改用加工形式开展特别是在酿酒，最终目标不是酿出切合普罗大众的茶，而是酿出只有或许的酱油爱好都会放弃的茶。该酒造为凸显出米的气质，分产于制品，1 种米 1 个气缸。虽然酒造改用相同酒米、发酵、腊肠，以酿酒相同口味的酒款，但未变的是茶造酸爽劲的古典风格。其酿酒成的悦凯阵纯清酒，香味精湛、甜味芳醇、古典风格旺盛，吃紧紧乐趣十足。石川县县治代表人酒造：结城佐贺酒造「濑户鮨」结城佐贺酒造是石川县县治最历史悠久的酒造，创立至今 200 多年依然坚定传统文化关键技术，对水、发酵、酒米等加工都宽松精选集，在冲绳纺织业极富美誉。因期待可以酿出像濑户海湾游龙虾般淡丽优美的酱油，而起名「濑户鮨」。其酿酒的濑户鮨纯米大吟酿，甜味承德、香味生动，丢下纯米大吟酿特有的典雅甜香与极端余韵。冈山县代表人酒造：刘德华酒造「近江贺仪屋内」冈山县西邻九州，风光明媚，侍从可见被称之为「内穿著井水」的天然雕塑。刘德华酒造精选集冈山县本地酒米和发酵，是冈山县的代表人时尚品牌。该酒造坚定「酒要用心愿和主意酿酒」的观念，坚定面对每年只在春季酿制。其代表人酒款近江贺仪屋无去除纯米红标，采用冈山县所产的「高松商事」以及岛根发酵 AE安1，含有厚重口味、柔和口味以及精湛甜味，不属于将含香与口感理想平衡状态的舒心葡萄另有酱油。岩手县代表人酒造：龟泉酒造「龟泉」岩手县保有相当多 1 级淡水河，依然喻为水美坚硬。而龟泉酒造采用了无论多么更为严重的水灾都不能淹没的土佐塌方，故重新命名为万年之泉「龟泉」。该酒造酿酒的酱油是坂本龙马和景仰倍感的土佐地茶，其中的标语酒款是采用冈山县「高田彩」酿酒的龟泉纯米吟酿，这款茶展现出华美的浓香和优美的香味，是甘苦理想大度的淡丽辛口茶。除此之外，该酒造还都会采用近几年来岩手县开发计划的「醉之宝贝」、「土佐锦」、「龙门姪」等酒米酿制。北陆北部虽然北陆春季凉爽，但东部还是有酿酒酱油的酒造。新奇的是，尽管这里白酒传统文化越来越兴盛，却破天荒相似白酒口味的淡丽辛口酱油。这里的酱油主要以用心清淡的口味辅以，香味与毕后也比较突出。兵库县代表人酒造：山本合名制糖「商事之寿」兵库县利用筑后冲积平原栽植成的优质米与建后川的旺盛灌溉，古时马上很兴盛酿制。欠缺是紧随冈山县后来的「高田彩」产于，因此又被称之为「北陆的浅滩」。山本合名制糖酿酒的茶在 2014 年冲绳全国性新酒鉴评招待会的获奖率较高高达 9 变成以上，并不间断 4 年得到兵库县饮料鉴评都会萌系。该酒造所用酒米类型多样，酿出的酱油香味浓重、口味抑制。其代表人酒款商事之寿芳吟纯米吟酿，香味与甜味极端、口感平衡状态且极富厚度，在鉴评招待会多次得奖者。大分县代表人酒造：阿尔泰山酒造「七田」由于镰仓的时代熊本会津藩表彰酿制，因此视为白酒苏丹国北陆中以酿酒酱油辅以的县治。阿尔泰山酒造座落在在被称之为小大阪的的城市町岩悉，1861 年创立之初投身于的是水力运输业。酒造门外伸向的祇园川都是阿尔泰山三都。酒造采用导入酒造之中的阿尔泰山塌方，是不钙而所含磷、钾等微量元素的软水。其用当地生产线的茶米和发酵酿酒的七田高田锦纯米切削七割五分，口味极好，带有精湛的甜味与浓醇的口味，相当畅销。冲绳县代表人酒造：今里酒造「六十百里西洲」冲绳县虽然是白酒传统文化情调甚浓的人口众多，但近来不遗余力降低长崎市酱油的喝总数，因此愈来愈多的酒造开始完成酿酒醉酿制。今里酒造初建 1772 年，座落在在环抱的平静高原中的，以感受到当地风俗代表性的茶米与精致的井水，酿酒古典风格带有厚度的酱油。该酒造用「高田彩」酿酒的六十百里西洲纯米吟酿，含有典雅的醉酿香以及柔美的口味，甜味与浓厚味道在嘴里慢慢地传播，让人大笑便多喝一杯。高知县代表人酒造：高知县酒造研究院「香露」这家酒造本就是为增加高知县的酿制关键技术而创设的，1909 年可谓请来了被称之为「缪斯」的野金唱片一出任第 1 任技工总长，指出了许多鲜明的酿酒新方法。同时，高知县酒造研究院也是开发成有名的「和歌山发酵」（如今的联合会 9 号发酵）的酒造，为以外冲绳的醉酿制酿造业做了莫大的杰出贡献。该酒造酿酒的香露高田锦纯米吟酿，采用大野源头的诱水以及和歌山发酵，改用传统文化加工形式酿酒，酿出的茶含有鲜明的极端味道、口味浓厚、余韵无穷。鹿儿岛县代表人酒造：滨岛酒造「鹰来屋内」由于鹿儿岛县丘陵相当多，春季气候区炎热，因此十分兴盛酿酒酱油。滨岛酒造座落鹿儿岛县丰臣军打野市中区岛田二丁目，一处有喻为「三田哈德逊」的冲绳溪谷百选之一的原俣溪谷。这家所建 1889 年的小酒造曾投入生产了 17 年并在 1997 再次酿制。该酒造坚定全手工机具，为渴望加工酿酒的完美口感，滨岛酒造对任何细微都毫不妥协，甚至亲临在酒造四周栽植甘蔗，最终目标是 100% 采用物业酒米。其酿酒的乌鸦来屋内同样稀清酒，味道沉静、口味柔美、大门浑浊质朴，余味味美，是一款极富幽默感的好茶。冲绳岛北部冲绳岛北部只有宇流麻美里有餐馆酒藏在酿酒酱油，由于大数据够在的网站上不能推测其代表人古典风格。要在月均降水量 20 度约的冲绳岛酿酒酱油，需要尽力塑造出秋冬季的气候区生存环境。该酒造放进冷气设备，并采用台中市区的米为加工来酿酒纯米吟酿与本酿酒等酱油。虽然研发量少，但作为冲绳岛早期的酱油酒造，迄今恰巧受到青睐。冲绳岛代表人酒造：泰石酒造「黄昏」泰石酒造在 1952 年创立之初是餐馆酿酒白酒的酒造，后慢慢开始酿酒冲绳岛特有的蒸贵（由棉花材质的倾斜度琴酒）、麦芽甚至利口酒等各类酒款。1967 年该酒造开始生产线酱油，经过迅速试错，再次取得成功找寻将酒造酿制低温保持稳定在 15 度的新方法。泰石酒造的首波酒款「黄昏」本酿酒，口味是精湛浓厚的辛口茶。现在冲绳各城市都在鼓励的发展自己的酱油酿造业，试图的发展出能代表人人口众多代表性的地茶。各酒造大力支持，迅速有根据本地风俗加以改进的新米种、开发的原先发酵，的设备也迅速工业化；与此同时，许多北部也在迅速想法封印古米种和发酵，许多酒造还按照古的酿酒形式复刻版成一些滨临消退的酱油种类。传统与华丽分立，不断丰富着冲绳酱油的古典风格。
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【日本日置】以外冲绳都产酱油，相同出产各别什么特色？（下篇：北冲绳）
核心提示：去年我们由东向西简介了冲绳一半的酱油产于（点选页面概述），大家找寻自己最爱的酱油产于了吗？如果还并未，那么如今就随我们独自，暂时相结合冲绳「Sakenowa」酱油的网站的大数据，由北向南吴宗宪剩余的产于都有什么代表性吧！九州北部京都的时代在
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